Iniziate facendo lessare 300 gr di Riso Flora Il Classico. Nel frattempo, mettete i frutti in ammollo con poca acqua tiepida e tagliate la mela a cubetti di circa 1 cm. Trasferite il riso bollito in una capiente ciotola, unite le uova, la farina, la cannella, lo zucchero, i frutti rossi (scolati) e i pezzetti di mela.

Amalgamate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido, ma compatto. Coprite e lasciate riposare per almeno mezz’ora in un luogo fresco. Componete delle frittelline aiutandovi con un cucchiaio e friggetele in una larga padella con abbondante olio caldo. Spolverate le frittelle di riso con lo zucchero a velo e servitele calde o tiepide.