Per preparare l’insalata di riso con salmone e rucola, prima di tutto tagliare il salmone a tocchetti e scottarlo per pochi minuti in padella.

Far bollire dell’acqua in una casseruola e cuocervi riso Flora Insalata Allegra per 12 minuti circa. Scolare il riso, aggiungere i tocchetti di salmone, condire con olio extravergine di oliva e aggiustare con sale e pepe.

Guarnire il piatto con foglie di rucola fresca. Buon appetito!