ricette

Insalata di riso con salmone e rucola

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di Riso Flora Insalata Allegra
Rucola fresca q.b.
1 trancio di salmone
semi di zucca, semi di girasole e quinoa nera qb
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b

Per preparare l’insalata di riso con salmone e rucola, prima di tutto tagliare il salmone a tocchetti e scottarlo per pochi minuti in padella.

Far bollire dell’acqua in una casseruola e cuocervi riso Flora Insalata Allegra per 12 minuti circa. Scolare il riso, aggiungere i tocchetti di salmone, condire con olio extravergine di oliva e aggiustare con sale e pepe.

Guarnire il piatto con foglie di rucola fresca. Buon appetito!

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