Una ricetta fresca e originale dal profumo estivo.

Per preparare il riso con gamberoni e melograno in salsa d’arancio, per prima cosa procedere con la cottura del riso Flora Insalata Allegra secondo il tradizionale metodo di preparazione del risotto: versare dell’olio in una padella e appena sarà caldo aggiungervi la cipolla finemente tritata. Lasciare soffriggere per pochi minuti. Aggiungere il riso e farlo tostare. Sfumare quindi con il vino bianco e aggiungere il brodo fino a coprire. Procedere aggiungendo brodo, fino alla cottura del riso.

Nel frattempo, cuocere i gamberoni in una padella con un filo d’olio, aggiungendovi il succo di un’arancia e qualche scorza della buccia. Unirli al riso e guarnire infine con i chicchi di melograno.