Insalata di riso profumata
In abbondante acqua mettere due foglie di alloro, far arrivare a bollore e far cadere il Riso Flora Bell’insalata. Sbucciare le arance, farle a spicchi e di ogni spicchio farne tre parti. Scolare il riso, mettere in piatto iniziando a guarnire con le arance, i cubetti di caciocavallo, la granella di pistacchi, olio di vinaccioli […]
Insalata di riso con baccalà
Lessare i tranci di baccalà in acqua con la scorza di un limone e un pizzico di sale per circa 8/10 minuti, con l’aiuto di una schiumarola scolare i tranci di baccalà e metterli a freddare in un piatto piano e sfilacciarli. Nella stessa acqua, raggiunta nuovamente la bollitura versare Riso Flora Bell’Insalata, cuocere per […]
Insalata di riso con sedano e pesche
Mettere a bollire l’acqua, appena bolle versare Riso Integrale Flora, il sale e il succo di mezzo limone, mantenere a fiamma vivace. Lavare le coste di sedano, eliminare i filamenti che percorrono la lunghezza e tagliare dello spessore di mezzo centimetro. Aprire le noci e prendere i gherigli, sciacquare le pesche e tagliare prima a […]
Risotto verde agli spinaci e stracciatella
Un primo piatto dal gusto deciso e intenso. Per preparare il risotto agli spinaci con stracciatella di burrata per prima cosa lessare i 350 g di spinaci. In una casseruola far sciogliere il burro, aggiungere Riso Flora Gran Risotto e lasciar tostare per qualche minuto. Unire lentamente il brodo vegetale continuando a mescolare con un […]
Sformatini di riso ai gamberi e zucchine
Ecco una ricetta divertente da preparare e buonissima da gustare. Per preparare gli sformatini di riso ai gamberi e zucchine croccanti bisogna tritare finemente la cipolla, tagliare la zucchina a metà e poi a rondelle sottili. Tagliare il peperoncino fresco in senso longitudinale, eliminare e tritare i semi. In una pentola mettere a scaldare l’olio […]
Risotto allo zafferano
Uno dei più grandi classici della cucina milanese, dal gusto intramontabile. Per realizzare il risotto allo zafferano, secondo la ricetta più classica, per prima cosa lasciare sciogliere 100 g burro in una casseruola, prima che soffrigga aggiungere il trito finissimo di cipolla e lasciarla imbiondire mescolandola regolarmente con un mestolo di legno. A questo punto […]
Corona verde di riso con pomodorini e mozzarella
Una ricetta ispirata ai colori della primavera. Per preparare la nostra corona verde per prima cosa cuocere il Riso Flora Il Classico in abbondante acqua salata. Scolarlo e lasciarlo raffreddare. Sbollentare gli spinaci e amalgamarli al riso, aggiustare con sale e pepe. Trasferire il composto in uno stampo a ciambella pressandolo bene con un cucchiaio […]
Polpettine di riso al pistacchio e peperoni
Una ricetta semplice per un piatto colorato, leggero e di grande gusto. Per preparare le polpettine di riso e pistacchi portare ad ebollizione una pentola d’ acqua, salare, versarvi il Riso Flora Integrale e cuocere per 12 minuti. Nel frattempo, lavare e tagliare i peperoni a dadini e saltarli in padella con un filo di […]
Risotto con mele e Raschera
Per questa ricetta vi proponiamo un accostamento di sapori particolare e dai toni decisamente montanari. Per preparare il risotto con mele e Raschera tritare finemente lo scalogno e affettare una mela e mezzo a cubetti. In una casseruola lasciare sciogliere metà della nostra quantità di burro per rosolare lo scalogno e la mela. Unire il […]