Riso con burrata, asparagi e uova sode
La ricetta perfetta per scaldare il cuore e regalare un raggio di buonumore! Pulite gli asparagi e fateli lessare in acqua salata; una volta pronti, tagliateli a tocchetti e tenete da parte qualche punta. Nel frattempo scaldate metà del burro e fateci appassire la cipolla tagliata fine, unite il riso e bagnate col brodo; successivamente, […]
Polpettine di riso croccanti
Lessate il riso in acqua bollente salata, portatelo a cottura e, dopo averlo scolato, mettetelo in un’insalatiera. Nel frattempo cuocete i piselli in padella con poco olio. Versate i piselli nell’insalatiera col riso, aggiungete il prosciutto cotto, l’uovo, il formaggio grattugiato e mescolate tutto. Prelevate un po’ di composto con un cucchiaio e formate delle […]
Timballi di riso, limone, piselli e fiori edibili
Niente sa di primavera quanto lo sbocciare dei fiori: questa settimana vi diamo lo spunto per inventare in cucina con un bouquet di sapori di stagione, delicati e frizzanti! Cuocete il riso in acqua bollente salata, scolatelo, e mettetelo in un’insalatiera. Aggiungete i pisellini precedentemente sbollentati, il succo di un limone, la noce di burro […]
Budino di riso cioccolato e cannella
Il budino di riso al cioccolato e cannella è una ricetta golosa e semplice da preparare. In una casseruola portate a bollore il latte con la stecca di cannella. Rimuovete la cannella, versate il riso e fatelo cuocere per circa 25-30 minuti, fino a quando il latte sarà stato assorbito e il riso avrà una consistenza […]
Timballo al Profumo d’Arancia
Per portare in tavola questo profumato piatto delle feste iniziate preparando un classico risotto con gli spinaci. Come prima cosa, quindi, tagliate lo scalogno per il soffritto, tostate il riso, aggiungete gli spinaci e portate a cottura il risotto aggiungendo brodo o acqua quando serve. Mettete da parte una noce di burro e mantecate il […]
Frittelle di riso del sottobosco
Iniziate facendo cuocere il riso nel latte. Quando il riso avrà assorbito tutto il liquido e risulterà cotto, lasciate raffreddare il composto in una ampia ciotola. A questo punto aggiungete un uovo, la farina, lo zucchero e un cucchiaino di lievito. Grattugiate la scorza di un limone biologico precedentemente lavato, l’uvetta e la cannella secondo […]
Risotto al cavolo viola con mele e menta
Una ricetta colorata per palati delicati. Per preparare il risotto al cavolo viola con mele e foglie di menta, per prima cosa tagliare il cavolo viola a listarelle e sbollentarlo in acqua salata. Preparare il brodo vegetale, aggiungendo l’acqua di cottura del cavolo per dare un tocco di colore e di gusto in più. Tagliare […]
Verdure ripiene di riso alle erbe
Una ricetta rustica, adatta sia come piatto unico sia come antipasto. Per preparare le verdure ripiene di riso aromatizzate con erbette, per prima cosa svuotare accuratamente i pomodori e le zucchine tonde aiutandosi con un cucchiaio e metterli da parte. Cuocere il riso Flora Integrale in abbondante acqua salata per 12 minuti. Una volta pronto, […]
Mini Hamburger di Riso
Per prima cosa, far cuocere Riso Flora Il Classico in una pentola di acqua bollente salata. Farlo quindi raffreddare in un’ampia ciotola. Successivamente, mettere in un coppapasta uno strato di riso alto almeno un centimetro distribuendolo omogeneamente. Rimuovere il coppapasta e farcire la base ottenuta con l’hamburger di carne, una fetta di pomodoro, qualche foglia […]