Fiori di zucca ripieni di riso

Ingredienti per 4 persone

150g di riso flora il Classico
12 fiori di zucca
150 g di scamorza affumicata
olio q.b.
sale q.b.

Cuocete il riso in acqua salata e fatelo raffreddare.
Pulite i fiori di zucca ed eliminate il pistillo all’interno facendo attenzione a non rompere il fiore.
Dopo aver tagliato la scamorza a cubetti, riempite i fiori con un po’ di riso, aggiungete la scamorza e infine
altro riso.
Adagiate poi i fiori su una teglia unta con un po’ d’olio, salate leggermente e irrorate con altro olio.
Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti e servite ben caldo.